SchwingeKorn

Eine bunte Vielfalt an Körnern und Saaten mit einem ausdrucksvollen Ausbund (gewollte Rissbildung auf der Oberfläche).Im Geschmack ist es dezent säuerlich im Gegenspiel mit den leicht süsslichen Röstaromen. Ein angenehmes Duett. Es passt sehr gut zu charaktervollen Belägen.

Gewicht ca. 650g. Aus backtechnischen Gründen kann es zu leichten Schwankungen kommen.

Verkehrsbezeichnung: Saatenbrot

Zutaten:
Weizenmehl
Wasser
Roggenmehl
Sonnenblumenkerne
Roggenvollkornschrot
Leinsaat
Sesam
Sojaschrot
Haferflocken
Kürbiskerne
Weizenvollkornmehl
Hartweizengrieß
Rübenkraut
Hefe
Meersalz

Dekor: Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornschrot;
Leinsaat, Sesam, Sojaschrot, Haferflocken,
Kürbiskerne, Weizenvollkornmehl

Besonderheit: dopppelt gebacken

Allergene: Weizen, Roggen, Sesam, Soja

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